もちつき
今日はまゆみさんの実家で、まゆみさんの妹一家も集まって餅つきをしました。
餅つきといっても今は餅つき器がほとんどやってくれます。それでも餅米を蒸したり、餅を丸めたり、けっこうな作業があります。最近は子どもたちも手伝ってくれる年ごろになったので、ずいぶん仕事が早くなりました。
餅米を蒸す所の火の番が石工の主な仕事です。高校までずっと五右衛門風呂だったので、火を起こすと小さい頃を思い出します。
石工にはもう一つ大切な仕事があります。蒸し終わった後の燠火(おきび)を使っての焼き芋作りです。
さつまいもを洗って濡れた新聞紙でくるみ、さらにアルミホイルで包んで、燠火の中に突っ込みます。
濡れた新聞紙でくるむのがポイントです。しばらくほっとくと、ほ~らホクホクの美味しい焼き芋のできあがり![]()
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